このごろの買物 Part3～kaicoの鍋～

先日訪れた友人も言ってましたが
「鍋と皿は実家からもらったもののまま、なかなか買い替えタイミングがない」

引っ越しで皿はうまく入れ替わりましたが、鍋がずっとそのまま。
やっと買い換えました。

小泉誠さんデザインのkaicoというシリーズです。
http://www.koizumi-studio.jp/html_shop/item_kaico.html

候補になったものは、野田琺瑯、POCHIKA（ポーチカ）シリーズ。
あとはDanskとか。。。
白か黒の鍋がロジェールのガスコンロには合うかな、と。
（買った後で知りましたが、KEYUCAにも似たようなシリーズがあります。）

我が家はパスタが好きなので、パスタ鍋まで一式で揃えるとするとkaicoに決まりでした。

使い勝手ですが、、、
このところガラス蓋の鍋を使っていたので、中が見えなく、吹きこぼしてしまうことが・・・
（ロジェールは火力が結構強いのです）

それと、蓋の形も今までと違うので、開けた瞬間に水滴をうまく処理できず、
コンロに垂らしてしまいます。

そのうち慣れてくることでしょう。

初！友人来訪

初めての友人来訪は、竣工後半10か月も経ってしまいました。
夫婦とも、幹事とか苦手なんです。（ただの面倒くさがり・・・）
今回も日付を指定してもらって、それで準備。
こちらから段取りしたことはほとんどありません(笑)

いや、料理は頑張りました。もちろん彼中心です。
せっかくのメインの肉料理を写真に撮り忘れましたが
・豚肉のローストジャガイモ添え(←これ、何回か作ってますがいつもおいしくできます
Staub鍋様様です。)
・たっぷり野菜のマリネ
・バーニャカウダ
などなど。

バーニャカウダのソースも思ったよりも簡単にできたので
次回からおもてなしメニューにラインナップされることでしょう。


おもてなし料理でお世話になっているのがＳｔａｕｂ鍋の本と
「ELLE a table」。見栄えの良いモノが満載です。
ブログに書こうと検索したら、ウェブサイトにも結構載ってますね。
今度からこちらも見よう。

今回は、お客様が4人。最高記録です。
椅子が足りなくなりました。
大勢を呼んでパーティーというのはもともと考えていないにしろ、
やっぱり狭い我が家でした。

代々木散策 ～ランチ編～

1か月ほど代々木での仕事でしたが、ランチは数か所のみ。
（仕事に余裕がなかったので、コンビニも多かったのです・・・）

リンクはタベログです。写真は高瀬のみ。
・高瀬
　和食でとてもおいしかったです。
　建物がRC打ちっ放しというところでポイントアップです（笑）

・Bistro a Vin La Patate
　雰囲気は良かったです。でもちょっと値段が高かった記憶が・・・。
　コーヒー＆デザートまでつくので、のんびり食べる時間があるときにオススメしたいです。

・おひつ膳　田んぼ
　ご飯がおいしかったです。お茶漬けセットが付いていました。

・アンコールワット
　カンボジア料理。私は鳥の唐揚げを食べたので、独特ってほどでもありませんでしたが。
　夜のほうが人気があるのかも。

昼に行ったらお休みだったのですが、
いいさいいさ　、夜に行ってとてもおいしかったです。
いく田の系列店とのことでしたが、こちらは、店員さんがあまり対応が良くなくて、いい気持ちがしませんでした。

画像が少ないので・・・
麺屋 海神 のラーメン。石神氏プロデュースだそうです。新宿南口駅前にあります。

はらドーナッツ

ご近所にもう一つお気に入りの甘味ドコロができました。

数ヶ月前にできた「はらドーナッツ」です。

ドーナツではなくドーナッツっていうんですね。
素朴な味でお値段もお手ごろで、何回か食べています。

それと、お店の雰囲気が統一されているのも好きです。ロゴもカワイイ。

ドーナツ、はやっているのでしょうか？

ワタシの通勤最寄り駅は
ドーナッツプラントと、クリスピークリームドーナツもあります。
前者は、３つ買うと1000円超えてしまいます。
1回買ってそれ以来、トンと御無沙汰です。

後者はずっと前に1時間並んで買いました。

並んでいるときに配ってくれたドーナツができたてでダントツにおいしかったです。
今は昔ほどではないですが、まだちょっぴり並んでます。

あ、話がずいぶん逸れちゃった(笑)

鉄婚式ランチ

4月29日は結婚記念日です。
入籍がこの日で、結婚式は26日でした。今年は26日が休日だったので、
前から行ってみたかったレストランへ。

設計事務所に行く途中にあって、気になっていた
カッフェ　アロマティカ(Caffe Aromatica)。　(食べログのＵＲＬ)

平日はランチが安いそうですが、休日はアラカルトとコース(5000円)のみ。
ワタシたちはアンティパスト１つ、パスタ２つ、メイン1つを頼みましたが
パスタが結構量が多く、１つはパスタかメイン、どちらかで良かったかも・・・。

ホタテの前菜。

カラスミとシラス(だったっけかな)のパスタ

もうひとつパスタ。卵黄で濃厚でした。

肉の煮込み。リゾットも芯が残るアルデンテ。

ワインもたらふく飲んだので、
ランチというにはちょっと豪華なお値段になってしまいましたが、
どれも、おいしかったです。

鉄筋コンクリート造の家を建てた今年は鉄婚式です。(無理やりこじつけ(笑)
そうそう、さらにこじつけるならばこのお店もＲＣ造でした。

一部ハリボテのところもありましたが、お店の雰囲気もまずまずなので
平日ランチ価格で再チャレンジしたいなぁ。

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staub鍋

引越し前から恋焦がれていたもの。staubの鍋。
なぜこの鍋かというと、手持ちの鍋敷きに合わせたかったのです。(相変わらず邪道)

この鍋敷きも北欧のブランドです。
新婚旅行でお土産用にといくつか買って、残ったものなのですが
手持ちの鍋ではどうにも、似合わない・・・
ルクルーゼのオーバルを探していて、同じぐらい素敵なこの鍋を知り
引っ越したらぜひ買おう、と思っていたのでした。

ぴったり。満足です。

肉を入れるだけでもおいしそうにみえます。(実際においしかったですよ)


合わせて、本も買いました。

ストウブで、わが家は週末レストラン 原田 慎次著
まだこの中の品は3品ぐらいしか作ってませんが
すこしずつレパートリーを増やしていきたいです。
あ、いや、増やしていってもらいたいものですね(彼に)

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宇都宮へ出張に行ってきました

先週は4泊5日で、宇都宮に出張に行っていました。
仕事内容も高度だったため、準備が忙しく、睡眠時間が平均4時間。
バテた～。

宇都宮と言えば餃子。
みんみんが有名なのですが、周りの人に勧められた正嗣に行ってきました。





徹底した餃子専門店。
ビールも置いていなくて、メニューは水餃子と焼き餃子と冷凍餃子のみ。すべて210円でした。おいしかったです。

そして、正嗣に行くために乗った巡回バスで通りかかった松が峰教会。
栃木の大谷石でできた規模の大きな教会で、ライトアップしていて綺麗でした。
国の登録文化財にも指定されているそうです。

じっくり見たかったので、最終日に仕事場からのタクシーで寄り道してもらいました。
ちょっと早く終わったので、まだライトアップしていなかったのがちょっと残念でしたが
デジカメもないし。

設計はスイス人のマックス・ヒンデル。
函館の聖トラピスチヌ修道院も設計した人だそうです。
1枚目の写真は裏側から。2枚目はカエルの彫刻が彫られています。
3枚目が正面です。広角にならない携帯カメラの限界・・・正面もとても良かったです。
中も自由に入れました。趣があって荘厳な雰囲気でした。

忙しいながらも、大好きな教会建築も巡れました～。

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Krispy Kreme Doughnuts

先々週の週末の話ですが・・・

いつまでたっても行列のKrispy Kreme Doughnuts(ｸﾘｽﾋﾟｰｸﾘｰﾑﾄﾞｰﾅﾂ)。
http://www.krispykreme.jp/

今日は高校時代の友人5人と会うのでせっかくならと
朝8:50ぐらいから並びました。
(下の状態からスタート。お店の裏側です。)

40分ぐらいでお店の手前まで。
メニューをもらうところで12個入ったアソートならば
並ばずにお店に入って頼んでよいと言われ
迷わずそちらへ。それからはトントン拍子にすすみ
すぐに買えましたー。

友人にも物珍しさで好評だったので1時間弱並んだ甲斐がありました～。
チョコやコーティングは甘いけれど、生地がパンのように軽いので
甘い物好きの人なら2、3個いけるのかも？

個人的には、並んでいる時に途中でもらったドーナツが出来立てでちょっぴり温かくて一番美味しかったデス。

土曜の朝9時で1時間待ち。私の帰る10時ぐらいには1時間40分待ちでした。参考になれば。

新宿サザンテラス店 Shinjuku Southern Terrace
東京都渋谷区代々木2－2－2　
新宿サザンテラス内
TEL:0120-1072-89
営業時間 7:00～23:00

ABCクッキングスタジオ

同僚に誘われ、ABCクッキングスタジオで
無料でロールケーキ作ってきました。
すごいねー。材料も用意してくれて、無料。
説明もわかりやすかったし、
スポンジは初めて作ったのにそれなりにちゃんとできた。

もちろんその後、「お誘い」もそれなりにきっちりあって
次にもう一度無料レッスンを受けられるらしいのだけれど
それに行く＝入ると言う覚悟でいかなくちゃ。

おもてなし料理みたいなのは習ってみたいなー。
全然需要はないのだけれど(笑)

柿傳で懐石

土曜日、映画に行く前、柿傳へ。
予約などはしていなかったのですが、15時までならば4000円の懐石ランチが楽しめます。

柿傳は建物がステキで気になっていたのです。以前の日記はこちら


先付から始まり、全部で8品ぐらい出てきました。どれもとても美味しかったー。
特に私が好きだったのは煮物と、最後のお味噌汁。白味噌が甘くてスープのようでした。


あとでお茶室を見せてもらおうと思ったら、お茶会をやっているそうでだめでした･･･。
それと、お店は谷口吉郎さんの設計だそうですが、建物は違う方だそうです。
前回の日記も訂正しておきます。

納豆不足

ワタシは毎朝納豆を食べます。
もう何年も続いている習慣。 納豆大好きです。

この頃、スーパーで納豆が売り切れていて、
貼紙には
「ある●る大事典で放映された1/7より、品薄の状態が続いています」とのこと。
ワタシはこの番組は見ないので、なんでこんなに急に売り切れちゃったのか知りませんでした。やっと判明。

この番組に取り上げられた食材ってブームになるけれど、本当にブームでしかないと思うんですよね･･･。
毎週毎週、取り上げられる食材に飛びついて、
前の食材は、そのうち忘れ去られて、すっかり食べなくなって。
それで、本当に健康になるのかな～？

納豆だけ食べれば、そりゃ痩せるでしょうに。

この番組で取り上げた食材、いくつありますか？
そして、それをちゃんと全部今でも食べて、実践してますか？

今回も、またまた飛びついたアナタ！
一過性で飛びついてばかりいるから、健康でもないし、痩せないんでは？
と辛口コメントしたい。

ブームの波を間違えると余剰在庫になっちゃうから、作る側もかえって大変。
早く熱が冷めて欲しいなぁ。

ピェンロー鍋再び

以前、同僚宅で作った扁炉鍋(ピェンロー鍋)がおいしかったので、
自宅でも、作ってみました。(以前の日記)

同じく「河童のスケッチブック」を片手に。ただ、住人２人の為、材料は2/5に。

どうやら、それがあまりよくなかった模様。プラス、彼に任せたら
「中国の鍋＝火鍋」と思い込み、ちょっと水の量も多かったし･･･

ちょっと薄い味になってしまいました。
やっぱり鍋いっぱいの白菜をぐつぐつ煮るのがいいみたい・・・。

MADE IN JAPAN

週末、彼の友人宅へお邪魔しました。
「オシャレな食材を使ってパーティーをしよう」と言う趣旨で
普段食べないようなものを持ち寄る企画だそうで。

こういうの、結構がんばっちゃうんですよね、ワタシ。
といってもネットで調べるだけですけれど。（あー便利な世の中だわ）
せっかくだから「お取り寄せ」もしてみようかと。

ネタ元としては、とんねるずの番組の手土産の一覧ページ。http://homepage1.nifty.com/yoshisan/kuwzuking2006.htm
そして、家にあるBRUTUSの手土産の号(2冊あります。)
http://www.brutusonline.com/brutus/issue/index.jsp?issue=585

で結局はBRUTUSの
酒の友1位：五木屋本舗の山うにとうふを「お取り寄せ」
http://www.itsukiyahonpo.co.jp/
パンの友1イチ：パークハイアット東京　リエット＆ポット入りペースト
http://shop.parkhyatttokyo.com/jp/shop/delicatessen/charcuterie-dairy-items/

パークハイアットは、通勤途中に寄れるので「お持ち帰り」

山うにとうふはうにのような味のする豆腐。結構濃い味。
沖縄の豆腐餻(とうふよう)っぽいと言ってた人もいたけれど、
ワタシにはそれほど臭く感じなかったです。まさに「酒の友」でした。

パンの友の「パテ」は5種類（ブタ・鳥・サーモン・小エビ・ダック)のなかで
ブタと小エビをチョイス。これはかなり好評でした。
容器がかわいいのもポイント高くて女性向きです。
油のような膜をはずすと中身が出てきました。


やまうにどうふは撮りわすれました・・・。

友人ご夫妻は海外生活があるからか、外国製の家電や食品がお好きなようで、
あまり見かけないデザインのテレビや冷蔵庫が家に並んでいます。
今回も用意していただいた食材は、海外モノが多かったです。
クラコットもみたことない所のだったなぁ。

ワタシは海外経験もないので日本製のみ(笑)
でもニッポンの食材、大好きです。ニッポンバンザイ！

扁炉鍋(ピェンロー鍋)

土曜日、会社の皆さんと忘年会。リーダーのお宅で鍋を囲みました。

鍋は2種類。魚介系の鍋と、タイトルの扁炉(ピェンロー)鍋。
前日に、作る鍋がメールでお知らせされた時、ガッツポーズでした。

なぜなら、扁炉(ピェンロー)鍋はワタシの大好きな妹尾河童さんが
絶賛の鍋なのです。ほとんどのエッセイを読んでいますが
この扁炉(ピェンロー)鍋について書かれている『河童のスケッチブック』
も持ってます。
実家で読んでいた頃、家族で一度やってみようと話していてそのままだった鍋。

主催の人に本を持っていったら喜んでもらえました。
もちろん、ネットの情報も沢山あるので、そちらを見ながら作りましたが・・・。

----ざっと作り方を----
干し椎茸を戻し、戻しただし汁とお湯の中に白菜(白い方を1cm位に細ぎり)をたっぷり、
白菜がとろとろになったら鶏肉豚肉と春雨、白菜の葉の部分、胡麻油を入れるだけ。
食べる時に塩と唐辛子を各自の皿に入れて味を調整。
(詳しくはﾈｯﾄで。ピェンロー鍋で検索すれば沢山出てきます)

すっかり写真を撮るのを忘れました・・・。失敗失敗。

でも料理は大成功。とってもおいしかったですよ♪
白菜は5人で一束が目安なので、大勢でぐつぐつ煮て食べるのがよいそうです。

ともいいつつ、二人でももう一度やってみようかな～

ボジョレ・ヌーヴォー解禁日

今日はボジョレ・ヌーヴォーの解禁日。

会社でミーティングがあって、そのまま「ワイン付きディスカッション」という名の
軽い飲みがあったので、 何年ぶり（んー初めてかも)に解禁日にボジョレを飲みました。

味はさておき(^^ゞ･･･、
こういう会社内イベントに参加し始めているワタシ。
ビジネスライクなお付き合いが好きなはずなのに、
なんとなく雰囲気にあわせちゃう。ソトヅラがいいんだよな。。

久しぶりにこんなに早く帰れたから、ゆっくり本でも読もうっと。

BBQと芋煮会

昨日は会社の同僚たちでBBQをしました。
近場だと思って油断したら、すっかり１時間半の遅刻。
準備はほとんど手伝わず、完全なる｢食べ組」
場所は、野川公園http://www.tokyo-park.or.jp/park/format/index049.html
という三鷹市の公園です。

広場も大きくて、駐車場もあるし洗い場も完備。
ワタシを含め近くに住んでいる人も多かったのでベストポジションでした。

串に刺したこれぞBBQという肉、
秋刀魚を七輪で焼いたあと、ご飯と一緒に炊き込み、
炊き上がったら骨とはらわたを取って出来上がりのさんまごはん、（これ本当においしかった!!) 

ウインナーや明太子を焼いたり、それぞれに持ち寄った食材が出てくる出てくる。

今回は東北出身の人が多く、東北では「秋といえば芋煮(芋の子)」
らしい。地元から取り寄せた有名なサトイモを使ってました。こちらもおいしかった～
(ただ、本人は普段使う具材が手に入らなかったらしく不満そうでリベンジすると言ってたな)

最後は焼きそば＆焼きマシュマロ。
たらふく食べました♪天気が良くてよかった～。

←同僚の家で飼っている賢いワンコ

ご家族で来る同僚が多いので、奥様やだんな様、
お子さんを紹介されるのだけれど、
どこも雰囲気が特徴あって、「やっぱりこの組み合わせかーふむふむ」と納得することしきり。
(ワタシはどうも会社の集まりに彼と一緒に行くのは苦手で今回も一人参加 笑。)

似ている人が惹かれあうのか、あるいは夫婦になると似てくるのか？

蕎麦打ち体験

今日は蕎麦打ちをしに行ってきました。
彼の同僚でソムリエならぬ「ソバリエ」の方がいて
その方の紹介で蕎麦打ち体験を。

八王子の「高尾の里　手打ちそば道場」というところ。
私たちは何にも道具がないのでお借りしました。
今回の皆さんはソバリエさんばかりだったのでちょっぴり緊張。

粉の配合は先生がやってくれたので、
そこから水を入れて、こねて、また水をいれこねて･･･
パラパラ具合が良くなってきたら一つに固めます。
固まりを棒を何種類か使って四角く伸ばしていきました。
(四角が江戸蕎麦の特徴らしい)

ココまではワタシの方がうまくいっていたのだけれど
切り始めたら、いつものワタシの「雑さ」が出てしまい、
彼の方が細く出来上がりました。

茹で上がったワタシの麺は、まるでフェットチーネのように
太くなっておりがっかり(>_<) 左がワタシ、右が彼作。

でも、自分で作ったのはおいしくて、楽しかった～。

かもめの玉子のスペシャル版

かもめの玉子は岩手県のお土産として有名。
今日いただいたのは「黄金かもめの玉子」
金箔つき、中にも栗入りのゴーカなかもめの玉子でゴザイマシタ。

前の会社は、旅行関連だったため、旅行好きな社員が多くお土産が
センスよかったのですが、今度の会社では
イマイチかな～（すみません）ってものが多く、
そこは前の会社の方が良かった点でした。
ですが、久しぶりにヒットなお土産。ゴチソウサマデシタ。

ちなみに・・・
ニッポンおみやげ紀行という本をワタシは持っていて
全国のお土産たくさんで面白い。

久しぶりのBBQ

23日の日曜日久しぶりにバーバキューをしました。
学生時代、イナカの大学だったのでよく河原でBBQしていて
その流れで社会人になってからもたまに集まっていたのだけど
友人達もすっかり家族もちになり、この頃ご無沙汰。
今回は会社の皆さんのBBQに参加しました。
（まだ社歴が若いので、ここで顔を売っておこうと)

BBQって好きな人はホントたくさんグッズも持っているし、準備もすごい。
今回は「絵に描いたようなBBQ串」が作られました。
天気も良くてとってもとっても良い休日デシタ。

おいしいご飯

昨日の試験合格のご褒美として
炊飯器を買いました～＼(^o^)／
(グアム旅行のためパスポートとか色々探していたら
両親からの転職祝い袋を見つけたのでした。
せっかくならば残るものを購入しようと以前より欲しかった炊飯器に化けました)

前の炊飯器は10年以上の年代モノだったので
さすがに炊き上がりのツヤが違う。
これでもう少し、料理もするようになるかな？（笑)

土用の丑の日

今日は土用の丑の日らしく、どこもかしこも、うなぎの蒲焼大売出し。
ワタシの家の近くのセブンイレブンは呼び込みもしてました。

前にも書いたのですが、あまりにアピールが強すぎて
商戦にのせられている気分がするのはひいちゃうアマノジャク
なので今日はうなぎはパスすることにします。
しかも、今日だけ値段も高いような気も･･･。

また関東地方に地震。地震予知はうなぎじゃなくてなまずか・・・^_^;

料理三昧

   

今日は昼も夜も家食。

かなり良いできばえ＆味も良かったのでパチリ。
パスタは枝豆とササミ、ズッキーニのクリームソースで
夜は新聞に載っていたステーキ炒飯です。

実はコレは彼作。
ワタシよりも料理は多分上手い。
そして、ワタシよりも作るのが好き。

週末は二人でネットでレシピを探して
彼に作ってもらうことも多い、怠け者のワタシデシタ。

ただ、周りの人もよく言っているけど
男性って冷蔵庫にあるものを組み合わせて、というのは苦手なようで
材料はすべて新しく購入してくるので
食材がヤタラと増えてしまうのが難点。

ふぐを食べた

今日は、ふぐ料理屋で夕食。

ワタシは、人生で今まで1回しかふぐを食べたことがなく
しかもそれは、友人の実家ということで劇的においしかったのでした。
今回は、チェーン店での食事に不安と期待の入り混じった気持ちでチャレンジ。

お値段はまあまあでしたが、店員さんのサービスが良かったので
とてもおいしくいただけました。味もおいしかった。

たまにはゴーカに外食。（といいつつしょっちゅう外で食べてるけど）

ピエール･エルメ

今日は特にメインの目的はないのだがなんとなく、青山にお出かけ。
（しかも自転車。疲れた）
随分と前にできたラポルト青山に行ってみようということになって
せっかくなのでピエールエルメ（PIERRE HERME）のケーキを買ってみました。
「めちゃくちゃおいしい！」
ま、ワタシはもともと甘いものには食指が伸びないので
比較対象は少ないのだけど。
モンブランも大人の味で小さい頃のイメージとは違っていて
どちらもとってもおいしかった(^o^)／

帰り道に良さそうな飲み屋を発見し、夕食。
（彼いわく、仕事でいろんなお店をまわっているので
「なんとなく外見や雰囲気で良し悪しがわかる」らしい。）
すぐに満席になってしまうほどの大盛況で
二人で刺身3品、揚げ物、煮付け、などなど食べて
お酒も結構飲んだのに6000円越さなかったのは
神宮前ではありえない金額でした。
今日は梅雨の中休みでなかなかの休日。